高丽参羊肉炖山药

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辰辰妈dg

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过年团圆宴炖上一锅热乎乎的高丽参羊肉炖山药进补、温润。高丽参益气生津，羊肉暖中补虚，山药健脾固本。三者共炖，汤色醇白，甘鲜交融。此膳温和滋养，尤宜气血两虚、畏寒乏力者。一锅暖香里，蕴藏东方食养的智慧。
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高丽参羊肉炖山药的用料

羊肉 500g	山药 2根
胡萝卜 1根	葱花 20g
姜 6片	正官庄高丽参 4片
盐 2g

高丽参羊肉炖山药的做法

步骤1

备好所有食材

步骤2

羊肉凉水下锅煮开后清洗一下

步骤3

珐琅锅加入水，放入备好的山药、胡萝卜、葱花、姜片、羊肉

步骤4

加入提前切好的高丽参

步骤5

大火烧开转中火40分钟，慢慢炖

步骤6

汤鲜味美

步骤7

营养美味的一锅

步骤8

过年团圆宴炖上一锅热乎乎的高丽参羊肉炖山药进补、温润。

高丽参羊肉炖山药的烹饪技巧

小贴士 1. 参材选择：高丽参用量不宜多，一般炖汤3-5克即可，避免苦味过重。 2. 关键去腥：羊肉需冷水下锅，再用热水冲洗，汤才醇白不腥。 3. 食材处理：山药切片后若不立即用，可泡于淡盐水中防氧化变黑。 4. 火候秘诀：炖汤宜先武火煮沸，再文火慢煨，使食材精华充分融于汤中。 5. 食用宜忌：此类温补药膳，感冒发热、体质燥热者及孕妇慎食。
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创建时间:2026-02-02 · 山东省

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