荠香团圆丸

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波澜不惊828
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冬天的菜园里，荠菜正鲜嫩的探出头，这么好的荠菜当然不能辜负了，要做点好吃的，小朋友想吃肉丸子做起来。
参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

荠香团圆丸的用料

梅花肉 500g 鲜荠菜 200g
鸡蛋 1个 盐 5克
太太乐原味鲜松茸鲜 适量 芝麻油 适量
胡椒 适量 葱 2根
姜 一片

荠香团圆丸的做法

#年夜饭领“鲜”一步#荠香团圆丸的做法图解1

步骤1

准备好食材，荠菜流净。
#年夜饭领“鲜”一步#荠香团圆丸的做法图解2

步骤2

水烧开，放入荠菜焯水大概一分钟捞出来，拧干水放料理机打碎待用。
#年夜饭领“鲜”一步#荠香团圆丸的做法图解3

步骤3

梅花肉切小块，放料理机打碎成肉泥待用。
#年夜饭领“鲜”一步#荠香团圆丸的做法图解4

步骤4

把肉泥与之前打碎的荠菜搅拌均匀。
#年夜饭领“鲜”一步#荠香团圆丸的做法图解5

步骤5

打入一个鸡蛋，洒上现磨的胡椒粉，倒入太太乐原味鲜松茸鲜适量，盐适量，芝麻油适量，顺时针搅拌均匀上劲，用手从虎口处捏出一个个小肉丸子。
#年夜饭领“鲜”一步#荠香团圆丸的做法图解6

步骤6

锅中放少许油，放入姜片，水烧开放入捏好的荠菜丸子，大概煮个五六分钟浮起来。
#年夜饭领“鲜”一步#荠香团圆丸的做法图解7

步骤7

装盘，洒上葱花，开吃，野荠菜的清鲜融入醇厚肉香于一处加上太太乐原味鲜松茸鲜的加持，一口咬下，满是田野灵气与暖意，太适合一家人坐在一起吃了，赶紧做起来。

荠香团圆丸的烹饪技巧

1.荠菜不要焯水太久易失香味， 2.建议逃三肥七瘦的猪肉味道更鲜， 3.还可以调个料汁蘸着吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-02 · 湖南省

©本菜谱的做法由 波澜不惊828 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 煮 拌 焯
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