清明粑粑

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风过清明，雨润春山，当漫山清明草抽出嫩绿新芽，舌尖上的春日仪式感，便藏在这一枚软糯鲜香的清明粑粑里。把清明草焯水后捣成翠绿泥状，与细腻的糯米粉温柔相拥，反复揉搓至软糯Q弹，不粘手、不结块，每一寸肌理都浸润着的清香。 清明食粑粑，吃的是风味，念的是情怀。它是祖辈流传下来的节气印记，是儿时外婆灶台前的温暖回忆，更是刻在骨子里的家乡味道。春食应季，食养同源。 千岛源有机初榨山茶油，以自然品质，头道初榨，还原老油坊的香。富含单不饱和脂肪酸和维E等活性物质，油酸高达76~87%，金黄澄彻，清香不腻。 守护清明粑粑的古法风味，让这口春日限定，不仅是舌尖上的惊喜，更是全家可享的健康滋养，把春日山河的馈赠，藏进每一口软糯回甘里

清明粑粑的用料

清明草 350克 糯米粉 4勺
小苏打 3克 面粉 2勺
盐 适量

清明粑粑的做法

清明粑粑的做法图解1

步骤1

准备食材
清明粑粑的做法图解2

步骤2

清明草清洗干净
清明粑粑的做法图解3

步骤3

锅内烧开水，加一勺小苏打，将清明草下锅焯水5秒后捞出
清明粑粑的做法图解4

步骤4

挤干水分切碎
清明粑粑的做法图解5

步骤5

加入四勺糯米粉、两勺面粉和适量盐
清明粑粑的做法图解6

步骤6

搅拌成絮状，然后揉成一个没有干粉的面团。
清明粑粑的做法图解7

步骤7

从面团上揪下一小块，整理成小饼的形状
清明粑粑的做法图解8

步骤8

平底锅倒入千岛源有机初榨山茶油，高油酸增香不腻还健康。
清明粑粑的做法图解9

步骤9

放入小饼，开小火慢煎，
清明粑粑的做法图解10

步骤10

直到两面都变成金黄色即可。
清明粑粑的做法图解11

步骤11

它带着山野的清冽、草木的芬芳，裹着烟火的暖意，一口入魂，便解锁了整个春天的温柔。
清明粑粑的做法图解12

步骤12

外皮软糯有韧性，不粘牙、不软烂

清明粑粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-03 · 河南省

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