橙味排骨清爽解腻

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橙味排骨清爽解腻的用料

猪肋排 300克 橙子 1个
太太乐原味鲜松茸鲜 适量 糖 15克
姜 适量 红薯淀 40克
花椒面 4克 盐 1小勺
酒酿 15克 蛋黄 1-2个
油 油炸用量自己看 柠檬 1个

橙味排骨清爽解腻的做法

#年夜饭领“鲜”一步#橙味排骨清爽解腻的做法图解1

步骤1

橙子皮洗干净，擦成丝或者切成细丝不要白色部分。橙子肉榨汁，取果肉。
#年夜饭领“鲜”一步#橙味排骨清爽解腻的做法图解2

步骤2

排骨先泡血水，然后沥干水分后，加全部的花椒面，盐，松茸鲜。橙子肉和一小半的橙汁。淀粉2/3。抓匀进行腌制10分钟左右
#年夜饭领“鲜”一步#橙味排骨清爽解腻的做法图解3

步骤3

热锅烧油，煎或者炸排骨饭金黄酥脆备用
#年夜饭领“鲜”一步#橙味排骨清爽解腻的做法图解4

步骤4

锅内倒入剩下的橙汁，酒酿，糖和剩下的淀粉搅匀。黏糊以后倒入排骨盘。
#年夜饭领“鲜”一步#橙味排骨清爽解腻的做法图解5

步骤5

水开上锅蒸15分钟至软糯出锅撒上葱花或者香菜碎即可。
#年夜饭领“鲜”一步#橙味排骨清爽解腻的做法图解6

步骤6

酸甜的橙子解腻。松茸鲜带来淡淡的菌菇香味，融合美味。

橙味排骨清爽解腻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-03 · 北京

©本菜谱的做法由 一五五微胖 编写，未经授权不得转载
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