黑松露土豆虾肉球

黑松露土豆虾肉球

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百山祖黑松露土豆虾肉球，是把绵密、弹嫩与馥郁揉成一团的巧妙滋味：土豆蒸熟碾成泥，鲜虾剁成虾胶，两者混合，加少许盐、白胡椒和一勺黑松露酱搅匀，搓成圆润的小球，裹层薄淀粉，下油锅炸至金黄。外皮酥香，咬开先是土豆的绵密沙软，接着是虾肉的Q弹鲜甜，黑松露的独特菌香藏在每一丝纹理里，从舌尖到喉咙都萦绕着浓淡相宜的鲜，圆滚滚的模样讨喜，一口一个，越嚼越有滋味。

黑松露土豆虾肉球的用料

虾仁 12-15只 胡椒粉 少许
盐 少许 蛋清 少许，个
生粉 少许 大蒜 2瓣
薄荷 少许 干椒 一把
黑松露酱 1勺

黑松露土豆虾肉球的做法

黑松露土豆虾肉球的做法图解1

步骤1

水开放土豆丝、胡萝卜丝焯水3分钟捞出。
黑松露土豆虾肉球的做法图解2

步骤2

虾滑，葱花，面粉，鸡蛋。
黑松露土豆虾肉球的做法图解3

步骤3

盐，食用油，黑胡椒，黑松露酱。
黑松露土豆虾肉球的做法图解4

步骤4

抓拌均匀。
黑松露土豆虾肉球的做法图解5

步骤5

曲小团揉成球状。
黑松露土豆虾肉球的做法图解6

步骤6

摆入烤盘。
黑松露土豆虾肉球的做法图解7

步骤7

喷一层油。
黑松露土豆虾肉球的做法图解8

步骤8

空气炸锅180度15分钟。

黑松露土豆虾肉球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-04 · 浙江省

©本菜谱的做法由 米七林的料理 编写，未经授权不得转载
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