酸甜开胃的黑醋排骨

酸甜开胃的黑醋排骨

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kaka是天秤座超级无敌美少女
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这是一道我在店里吃了之后想要复刻的菜，真的超级无敌好吃，醋用的是意大利黑醋，酸甜开胃，超赞的！
参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

黑醋排骨的用料

排骨 600克 姜片 5片
意大利黑醋 半碗 酸梅酱（可加可不加） 2勺
花生油 20克 白砂糖 3勺
生粉 8勺 盐 1勺
生抽 2勺

黑醋排骨的做法

#年夜饭领“鲜”一步#酸甜开胃的黑醋排骨的做法图解1

步骤1

准备材料
#年夜饭领“鲜”一步#酸甜开胃的黑醋排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗净，装盆，放入31勺盐、1勺白砂糖、8勺生粉、3勺花生油、2勺生抽，5片姜
#年夜饭领“鲜”一步#酸甜开胃的黑醋排骨的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，腌制5-10分钟
#年夜饭领“鲜”一步#酸甜开胃的黑醋排骨的做法图解4

步骤4

起锅烧油，将排骨放入锅内，中小火慢煎，注意翻面，确保每一面都能煎到
#年夜饭领“鲜”一步#酸甜开胃的黑醋排骨的做法图解5

步骤5

煎至金黄色为佳
#年夜饭领“鲜”一步#酸甜开胃的黑醋排骨的做法图解6

步骤6

我喜欢焦黄一点的
#年夜饭领“鲜”一步#酸甜开胃的黑醋排骨的做法图解7

步骤7

接着放入半碗黑醋
#年夜饭领“鲜”一步#酸甜开胃的黑醋排骨的做法图解8

步骤8

放入2勺白砂糖、2包酸梅酱（没有可不放）
#年夜饭领“鲜”一步#酸甜开胃的黑醋排骨的做法图解9

步骤9

盖上锅盖，中小火焖煮5-8分钟，至收汁即可，期间要不时翻面
#年夜饭领“鲜”一步#酸甜开胃的黑醋排骨的做法图解10

步骤10

收汁啦~超级香
#年夜饭领“鲜”一步#酸甜开胃的黑醋排骨的做法图解11

步骤11

装碟，酸甜的香味好诱人
#年夜饭领“鲜”一步#酸甜开胃的黑醋排骨的做法图解12

步骤12

开饭~
#年夜饭领“鲜”一步#酸甜开胃的黑醋排骨的做法图解13

步骤13

真的超级成功的复刻

黑醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-06 · 广东省

©本菜谱的做法由 kaka是天秤座超级无敌美少女 编写，未经授权不得转载
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