红豆乳酪包

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红豆乳酪包的用料

牛奶 120g 全蛋液 25g
细砂糖 20g 高粉 200g
酵母 2g 黄油 15g
盐 2g 豆沙馅 180g
熟白芝麻 适量 奶油奶酪（乳酪馅） 15g
细砂糖（乳酪馅） 4g

红豆乳酪包的做法

红豆乳酪包#情人节心动料理#的做法图解1

步骤1

除黄油和盐外所有原料倒入面包桶内，面包机和面15分钟
红豆乳酪包#情人节心动料理#的做法图解2

步骤2

加入15g室温软化的黄油+2g盐继续和面30分钟
红豆乳酪包#情人节心动料理#的做法图解3

步骤3

面团仍然放入面包桶内，面包机发酵一个程序（50分钟）
红豆乳酪包#情人节心动料理#的做法图解4

步骤4

取出排气后分成6分揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
红豆乳酪包#情人节心动料理#的做法图解5

步骤5

松弛后将面团压扁包入30g红豆馅，收口捏紧
红豆乳酪包#情人节心动料理#的做法图解6

步骤6

擀面杖蘸面粉，在面团中间戳个窝窝
红豆乳酪包#情人节心动料理#的做法图解7

步骤7

在面团一半的位置刷上全蛋液
红豆乳酪包#情人节心动料理#的做法图解8

步骤8

蛋液上粘上熟白芝麻
红豆乳酪包#情人节心动料理#的做法图解9

步骤9

放入烤箱发酵至1.5倍大，烤箱不插电，放碗开水
红豆乳酪包#情人节心动料理#的做法图解10

步骤10

15g室温软化的奶油奶酪+4g糖搅拌至顺滑，装入裱花袋
红豆乳酪包#情人节心动料理#的做法图解11

步骤11

发酵好后没有粘芝麻的一侧刷上全蛋液
红豆乳酪包#情人节心动料理#的做法图解12

步骤12

窝窝的中心挤入奶酪馅，烤箱上下火，中下层，170°，15分钟
红豆乳酪包#情人节心动料理#的做法图解13

步骤13

红豆乳酪包

红豆乳酪包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-14 · 辽宁

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
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