猪皮冻

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懒得洗，胡乱洗了三四下，太透亮了有人不喜欢看到猪皮。

猪皮冻的用料

猪皮 500g 姜片 5片
水 1200ml 葱 大概四五段
蒜 一瓣 桂皮 一小块块
八角 半个 香叶 一片
盐 一小勺

猪皮冻的做法

猪皮冻的做法图解1

步骤1

冷水下锅，水开四五分钟，捞出，稍微凉一下不烫手了刮油。
猪皮冻的做法图解2

步骤2

切丝，温水加点盐，洗几遍，喜欢透亮的一直洗到水清。
猪皮冻的做法图解3

步骤3

上灶，加各种调料，大火烧开，小火炖煮，用筷子沾一点用两个手指捻发粘，关火倒出到容器里。

猪皮冻的烹饪技巧

放冰箱冷藏一晚，然后，蘸调料吃吧，没难度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-15 · 山西省

©本菜谱的做法由 只是不会生孩子 编写，未经授权不得转载
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