法式奶油蛤蜊青归贝

法式奶油蛤蜊青归贝

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年夜饭 在家也能轻松复刻超治愈的法式奶油蛤蜊青口贝！黄油打底，蒜香和洋葱香直接拉满，搭配鲜掉眉毛的蛤蜊和青口贝，白葡萄酒一淋去腥提鲜，再加入浓郁淡奶油和灵魂黑松露酱，奶香醇厚又带着海鲜的鲜甜。培根焦香点缀，汤汁浓稠裹满每一颗贝肉，一口下去直接香迷糊，口感丝滑不腻，味道完全不输西餐厅！做法简单零失败，在家就能享受法式浪漫，配面包蘸汤吃简直绝了，幸福感直接拉满，喜欢法式海鲜的姐妹一定要试试，好吃到舔盘！

法式奶油蛤蜊青归贝的用料

青口贝 适量 蛤蜊 适量
大葱 少许 洋葱 少许
培根 2片 黄油 5块
大蒜 少许 白葡萄酒 50ml
淡奶油 50ml 黑松露酱 1勺
海盐黑胡椒 少许 欧芹 少许
葱花 少许

法式奶油蛤蜊青归贝的做法

法式奶油蛤蜊青归贝的做法图解1

步骤1

大葱切碎，洋葱切丁，培根切片，将培根煎至焦香后取出备用
法式奶油蛤蜊青归贝的做法图解2

步骤2

融化一块黄油，倒入蒜沫洋葱大葱碎炒香，倒入青口贝和蛤蜊
法式奶油蛤蜊青归贝的做法图解3

步骤3

加50ml左右的白葡萄酒去一不腥味，盖盖焖至青口贝开壳
法式奶油蛤蜊青归贝的做法图解4

步骤4

将青口贝蛤蜊桃出来，焖煮出来好多的汁水
法式奶油蛤蜊青归贝的做法图解5

步骤5

加入50ml的淡奶油，几小块黄油煮融化，加1勺黑松露酱，适量海盐黑胡椒调味
法式奶油蛤蜊青归贝的做法图解6

步骤6

将青口贝蛤蜊肉培根回锅
法式奶油蛤蜊青归贝的做法图解7

步骤7

撒欧芹和葱花，将汤计煮至浓稠海鲜均匀的裹上酱汁即可，奶香浓郁的法式海鲜扬就做好了

法式奶油蛤蜊青归贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-16 · 浙江省

©本菜谱的做法由 大山川小厨房 编写，未经授权不得转载
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