什锦烩菜

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大年初五迎财神，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油做一锅热乎什锦烩菜，暖身又聚财。菜籽油的浓醇香气一爆锅，满屋都是小时候的年味。 先把五花肉炒出油脂，再依次放入金针菇、粉条、银耳、丸子、豆腐等食材，咕嘟咕嘟炖到入味。外婆乡小榨菜籽油香味浓郁又不抢味，把各种食材的鲜都吊出来，汤汁浓郁、菜香十足。 一锅烩满荤素食材，寓意合家团圆、十全十美。热乎入味不油腻，配米饭能多吃两碗。破五吃这锅暖心烩菜，把烦恼都烩掉，新一年财源滚滚、日子有滋有味！
参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#

什锦烩菜的用料

马蹄丸子 适量 意大利生菜 适量
豆腐泡 适量 豆腐皮结 适量
粉条 适量 胡萝卜 适量
豆腐 适量 银耳 适量
金针菇 适量 香菇 适量
海鲜菇 适量 葱姜蒜 适量
小米辣 适量 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
盐 适量 生抽 适量
鸡汁 适量 味精 适量
油泼辣子 适量

什锦烩菜的做法

什锦烩菜的做法图解1

步骤1

食材准备 马蹄丸子、意大利生菜、豆腐泡、豆腐结、粉条、胡萝卜、豆腐、银耳、金针菇、香菇、海鲜菇、葱姜蒜、小米辣 调料：金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、盐、生抽、鸡汁、味精、油泼辣子
什锦烩菜的做法图解2

步骤2

先把所有食材清洗干净
什锦烩菜的做法图解3

步骤3

菌菇，豆制品全都焯水备用
什锦烩菜的做法图解4

步骤4

鲜银耳洗净，撕小块也焯水备用
什锦烩菜的做法图解5

步骤5

倒少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
什锦烩菜的做法图解6

步骤6

葱姜蒜、小米辣切末
什锦烩菜的做法图解7

步骤7

倒入油锅，炒香，别炒糊
什锦烩菜的做法图解8

步骤8

把所有食材（除粉条和意大利生菜）倒入锅中炒香
什锦烩菜的做法图解9

步骤9

依次放入盐、生抽、鸡汁、味精调好味道
什锦烩菜的做法图解10

步骤10

倒入开水，放入粉条，盖盖子炖5分钟
什锦烩菜的做法图解11

步骤11

浓郁新鲜，让人直咽口水
什锦烩菜的做法图解12

步骤12

出锅前放入意大利生菜，翻炒1分钟即好
什锦烩菜的做法图解13

步骤13

大年初五必吃什锦烩菜，寓意十全十美、招财进宝，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烹制，浓香菜籽油香裹满食材，暖乎乎一锅超治愈！
什锦烩菜的做法图解14

步骤14

醇厚菜油香+浓郁汤汁+香辣过瘾，一口下去暖胃又满足。
什锦烩菜的做法图解15

步骤15

金黄油亮、香辣不腻，越吃越香。一锅烩尽百味，寓意十全十美、财源滚滚，新年第一口家常美味，太治愈啦！

什锦烩菜的烹饪技巧

食材没有必须和食谱一样，可根据自己喜好做调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-19 · 陕西省

©本菜谱的做法由 燕儿姐姐来了 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 炒 炖 烩 焯
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