香醋牛小排

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香醋牛小排的用料

新鲜牛小排 250克 黑胡椒 2克
盐 2克 酒 1勺
淀粉 酱油 1勺
糖 30克 白醋 50克
老抽 5克 香醋 20克
酸梅酱 12克 蕃茄酱 5克

香醋牛小排的做法

香醋牛小排 #秀出你的年夜饭#的做法图解1

步骤1

牛小排切成条状，用黑胡椒碎、盐、少许酱油、料酒、淀粉抓匀，再加油抓匀腌制一夜
香醋牛小排 #秀出你的年夜饭#的做法图解2

步骤2

牛小排里加入玉米淀粉，每条牛小排都均匀裹上淀粉。三色藜麦下锅煮熟捞出来备用
香醋牛小排 #秀出你的年夜饭#的做法图解3

步骤3

油烧热后，牛小排逐条放入，炸至金黄色捞出来，待油温再烧热后，再次放入牛小排复炸，捞起沥油备用，放入几片柠檬叶炸卷捞起
香醋牛小排 #秀出你的年夜饭#的做法图解4

步骤4

调一个香醋汁：糖30克，冠利苹果醋50克，老抽5克，冠利香醋20克，酸梅酱12克，蕃茄酱5克，盐2克，酱油少许，拌匀。锅里倒入香醋汁，一直煮至汁变稠，加入一勺油，一边收汁一边搅拌，倒入炸过的牛小排，翻炒至汁挂在牛小排上即可
香醋牛小排 #秀出你的年夜饭#的做法图解5

步骤5

碟子铺上三色藜麦，牛小排摆放在藜麦上，放上炸过的柠檬叶点缀即可
香醋牛小排 #秀出你的年夜饭#的做法图解6

步骤6

美味

香醋牛小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-20 · 广东省

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
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