丸子

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杂菜素炸丸子的用料

芋头 半个 土豆 1个
萝卜 半个 腰果 少许
调料 适量 炸粉 1包

杂菜素炸丸子的做法

丸子的做法图解1

步骤1

芋头土豆萝卜擦丝，腰果切碎，芹菜香菜自行准备喜欢的也可以下小葱
丸子的做法图解2

步骤2

一勺盐，一些酱油，抓揉至出水
丸子的做法图解3

步骤3

炸粉可以自行选择，我就图方便，如果没有的话也可以面粉生粉，有泡打粉的可以下一点
丸子的做法图解4

步骤4

将蔬菜与调料拌匀
丸子的做法图解5

步骤5

蔬菜出了水，刚好可以下粉，掌握好粉量，喜欢吃外脆内软的粉多，喜欢吃脆的蔬菜就少下
丸子的做法图解6

步骤6

想要下锅方便，可以先捏成小丸子
丸子的做法图解7

步骤7

起锅烧油，锅烧热后下油，锅中不能有水，要不然会炸，油温在筷子周围冒小泡就可以下锅了，丸子下入锅中之后，先不要翻动，等1分钟后定型才能翻，中小火炸至金黄
丸子的做法图解8

步骤8

将油沥干出锅
丸子的做法图解9

步骤9

香

杂菜素炸丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-27 · 广东省

©本菜谱的做法由 课一 编写，未经授权不得转载
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