茶树菇炖鸭子

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慢火煨出的一锅鲜，是最踏实的人间烟火。土鸭肉质紧实，炖得软烂入味，油脂慢慢融在汤里，香而不腻。茶树菇吸饱醇厚汤汁，鲜中带脆，越嚼越有滋味。 咕嘟咕嘟的砂锅冒着热气，汤色清亮，香气绕着厨房打转。一口热汤暖到胃里，一块鸭肉软嫩脱骨，家常的温暖就在这一碗浓汤里。没有花哨做法，只用时间慢炖，简单又治愈，吃的是鲜香，品的是安稳日子里的烟火温柔。
参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#

茶树菇炖鸭子的用料

大笨鸭 四分之一 茶树菇 适量
生姜 两块 桂皮 小块
八角 2个 花椒粒 适量
香叶 2片 花雕酒 适量
盐 少许 老抽和生抽 少许

茶树菇炖鸭子的做法

#年夜饭就选外婆乡#茶树菇炖鸭子的做法图解1

步骤1

提前泡好的茶树菇，多洗几遍，还有少许榛蘑
#年夜饭就选外婆乡#茶树菇炖鸭子的做法图解2

步骤2

鸭子剁大块，不掉水，用面粉多洗几遍，空干水分
#年夜饭就选外婆乡#茶树菇炖鸭子的做法图解3

步骤3

准备小料，姜片最好多准备点
#年夜饭就选外婆乡#茶树菇炖鸭子的做法图解4

步骤4

锅内多倒点油，先下姜片，油热以后把鸭子倒入锅内 ，大火爆炒3-5分钟，中火炒5分钟 左右
#年夜饭就选外婆乡#茶树菇炖鸭子的做法图解5

步骤5

倒入小料继续炒
#年夜饭就选外婆乡#茶树菇炖鸭子的做法图解6

步骤6

生抽
#年夜饭就选外婆乡#茶树菇炖鸭子的做法图解7

步骤7

花雕酒
#年夜饭就选外婆乡#茶树菇炖鸭子的做法图解8

步骤8

红烧酱油
#年夜饭就选外婆乡#茶树菇炖鸭子的做法图解9

步骤9

倒入适量的水，一起倒入高压锅内内，加入茶树菇 ，加入适量的盐，高压锅大概15分钟
#年夜饭就选外婆乡#茶树菇炖鸭子的做法图解10

步骤10

到点以后，高压锅内鸭子倒入炒锅内，鸡精、味精调味
#年夜饭就选外婆乡#茶树菇炖鸭子的做法图解11

步骤11

开炫

茶树菇炖鸭子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-03 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
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