一人食蛋炒饭（非扬州炒饭）

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一人食蛋炒饭的用料

鸡蛋 2个 隔夜饭 一大勺
香葱 2根 盐 适量
油 适量

一人食蛋炒饭的做法

一人食蛋炒饭（非扬州炒饭）的做法图解1

步骤1

相传隋朝大将杨素爱吃蛋炒饭，又称碎金饭
一人食蛋炒饭（非扬州炒饭）的做法图解2

步骤2

一人食，一个鸡蛋打破将蛋清拌饭拌匀，剩下蛋黄和另一个鸡蛋打一起，热锅热油炒出来，鸡蛋炒碎好
一人食蛋炒饭（非扬州炒饭）的做法图解3

步骤3

加少许油炒饭，用铲子碾碎炒匀，三翻两炒
一人食蛋炒饭（非扬州炒饭）的做法图解4

步骤4

加两根分段香葱（没找到），加适量盐，炒匀出锅

一人食蛋炒饭的烹饪技巧

1、好米2、隔夜饭3、好蛋4、香葱段（灵魂）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-05 · 天津

©本菜谱的做法由 我是真菌 编写，未经授权不得转载
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