芹菜炒牛肉

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元宵佳节，月满人团圆，家宴上总少不了一道寓意吉祥的佳肴。 芹菜象征着“勤快”与“长久”，牛肉则代表着“牛气冲天”与“力量”，二者合炒，既讨了口彩，又兼顾了春日的清爽与营养。 用刀唛浓香低芥酸菜籽油来烹制这道菜。其油质清透、油烟少，能完美衬托芹菜的清新脆嫩，同时锁住牛肉的鲜嫩汁水，激发出食材最本真的香气。用这一抹清亮，为节日的餐桌增添一份健康与浓香，愿新的一年家运亨通，勤恳顺遂。
参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

芹菜炒牛肉的用料

牛里脊 200g 芹菜 150g
葱花 20g 姜 2片
生抽 10g 料酒 10g
胡萝卜 1段 木耳 50g
刀唛浓香低芥酸菜籽油 20g 盐 2g

芹菜炒牛肉的做法

#刀唛冠军油，香伴健康年#芹菜炒牛肉的做法图解1

步骤1

备好食材
#刀唛冠军油，香伴健康年#芹菜炒牛肉的做法图解2

步骤2

锅内入油
#刀唛冠军油，香伴健康年#芹菜炒牛肉的做法图解3

步骤3

放入牛肉丝炒至变色
#刀唛冠军油，香伴健康年#芹菜炒牛肉的做法图解4

步骤4

加入葱花，姜片，胡萝卜，生抽，料酒炒匀
#刀唛冠军油，香伴健康年#芹菜炒牛肉的做法图解5

步骤5

芹菜汆水
#刀唛冠军油，香伴健康年#芹菜炒牛肉的做法图解6

步骤6

放入汆水的芹菜，盐炒匀
#刀唛冠军油，香伴健康年#芹菜炒牛肉的做法图解7

步骤7

香喷喷的芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉的烹饪技巧

牛肉建议选里脊横着纹路切薄片，口感更嫩；芹菜选细嫩的水芹或西芹，斜刀切段更易入味。 热锅凉油下牛肉快速滑炒，口感不柴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-05 · 山东省

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
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