胡萝卜丝炒鸡蛋

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用刀唛这款油来炒胡萝卜丝炒鸡蛋是很合适的——低芥酸菜籽油味道清淡、烟点高，既能保留鸡蛋的鲜香，又能很好地激发胡萝卜的脂溶性营养。
参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

胡萝卜丝炒鸡蛋的用料

胡萝卜 1根 鸡蛋 2只
盐 适量 鸡粉 适量
蚝油 1勺 蒜 2瓣
葱 1根 刀唛低芥酸菜籽油 适量

胡萝卜丝炒鸡蛋的做法

#刀唛冠军油，香伴健康年#胡萝卜丝炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

烧热锅，倒入适量刀唛菜籽油，晃匀锅壁。
#刀唛冠军油，香伴健康年#胡萝卜丝炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

滑熟鸡蛋，倒入蛋液，迅速划散，炒至八成熟（嫩滑状态）后盛出备用。
#刀唛冠军油，香伴健康年#胡萝卜丝炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

油热后倒入蒜片炒香， 用刀唛低芥酸菜籽油炒蛋，不会有厚重油味，蛋香会更突出。
#刀唛冠军油，香伴健康年#胡萝卜丝炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

放入胡萝卜丝，中火煸炒。
#刀唛冠军油，香伴健康年#胡萝卜丝炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

胡萝卜比较硬，一定要炒到变软、颜色变深，且锅底渗出红亮的胡萝卜油时，营养和甜味才能充分释放。加入青椒继续翻炒
#刀唛冠军油，香伴健康年#胡萝卜丝炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

倒入之前炒好的鸡蛋，与胡萝卜丝翻炒均匀。
#刀唛冠军油，香伴健康年#胡萝卜丝炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

加入少量盐巴和鸡精调味
#刀唛冠军油，香伴健康年#胡萝卜丝炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

撒入葱花，快速炒匀即可出锅。
#刀唛冠军油，香伴健康年#胡萝卜丝炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

刀唛这款油属于清淡型，不会抢走胡萝卜的清甜和蛋香，很适合这类家常快炒。
#刀唛冠军油，香伴健康年#胡萝卜丝炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

成品
#刀唛冠军油，香伴健康年#胡萝卜丝炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

成品

胡萝卜丝炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-10 · 福建省

©本菜谱的做法由 懒懒的熊熊 编写，未经授权不得转载
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