香酥小鲫鱼

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刀唛浓香菜籽油采用非转基因油菜籽，采用物理压榨的工艺，充分保留了菜籽油的营养物质和原香，而且富含油酸和亚麻酸，低芥酸小于1%，香味浓郁，煎炒烹炸都好用。
参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

香酥小鲫鱼的用料

小鲫鱼 1000克 刀唛浓香低芥酸菜籽油 400ML
八角，香叶，花椒 适量 料酒 2勺
生抽 2勺 陈醋 2勺
盐 10克 辣椒 2个
面粉 适量

香酥小鲫鱼的做法

#刀唛冠军油，香伴健康年#香酥小鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼清洗干净，控干水分，两面撒一层面粉备用。
#刀唛冠军油，香伴健康年#香酥小鲫鱼的做法图解2

步骤2

锅烧热，倒入刀唛低芥酸浓香菜籽油，这款菜籽油开盖就闻到清香，炸制食物后更香。
#刀唛冠军油，香伴健康年#香酥小鲫鱼的做法图解3

步骤3

油热后下入鲫鱼炸至表皮金黄。
#刀唛冠军油，香伴健康年#香酥小鲫鱼的做法图解4

步骤4

翻面后再炸另一面。
#刀唛冠军油，香伴健康年#香酥小鲫鱼的做法图解5

步骤5

炸至定型两面金黄出锅装盘。
#刀唛冠军油，香伴健康年#香酥小鲫鱼的做法图解6

步骤6

锅里留一点底油，放入葱姜蒜和八角，香叶炒香。加入料酒，陈醋，盐，生抽等调料，再加入开水。
#刀唛冠军油，香伴健康年#香酥小鲫鱼的做法图解7

步骤7

把鲫鱼码放入电炖锅里。
#刀唛冠军油，香伴健康年#香酥小鲫鱼的做法图解8

步骤8

倒入煮开的汤汁，再把花椒放入料包里，加入2个辣椒。
#刀唛冠军油，香伴健康年#香酥小鲫鱼的做法图解9

步骤9

电炖锅炖50分钟后出锅，这时候鱼刺已经软了，吃起来不用挑刺。
#刀唛冠军油，香伴健康年#香酥小鲫鱼的做法图解10

步骤10

出锅装盘就可以吃了，香酥可口，特别下饭。

香酥小鲫鱼的烹饪技巧

1.炸鱼时鱼身上的水份一定沥干，再拍一层面粉，防止入锅后油飞溅出来。而且炸后更酥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-15 · 河北省

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
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