蛋挞（KFC版）

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细腻顺滑，浓香四溢 这个配方做出来的蛋挞液可以做约16至20个蛋挞，如果有剩下蛋挞液可以放在干净器皿冷冻，需要时再冷藏解冻

蛋挞的用料

蛋挞皮 12个 淡奶油 250g
纯牛奶 200ml 白砂糖 适量
鸡蛋 3个

蛋挞的做法

蛋挞（KFC版）的做法图解1

步骤1

3个全蛋
蛋挞（KFC版）的做法图解2

步骤2

混合均匀一瓶250毫升的动物性淡奶油和一瓶200ml的纯牛奶
蛋挞（KFC版）的做法图解3

步骤3

砂糖适量大概60到70克，爱甜的70克，可适量减少，搅拌均匀要过筛4次静置半个小时才能减少烤制时出现的气泡
蛋挞（KFC版）的做法图解4

步骤4

放蛋挞皮在烤盘，蛋挞液倒八九分满，放烤箱中层180度28分钟，买个烤箱脾气不一样，注意视情况而定
蛋挞（KFC版）的做法图解5

步骤5

出炉，挞芯顺滑，少气泡，还有琥珀色焦褐色斑点，家里人说很像kfc

蛋挞的烹饪技巧

刚做好的蛋挞液，最好再静置半个小时减少气泡产生，口感才更细腻，而且如果想要奶香更浓，口感更好的话，奶油可适量增加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-18 · 广东省

©本菜谱的做法由 课一 编写，未经授权不得转载
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