红烧肉炖粉条

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红烧肉炖粉条的用料

五花肉 500克 粉条 适量
鹌鹑蛋 20个

红烧肉炖粉条的做法

红烧肉炖粉条的做法图解1

步骤1

我买的冰鲜肉，焯了下水，新鲜肉洗了擦干净直接煎，这个锅不粘就不用放油
红烧肉炖粉条的做法图解2

步骤2

小火油脂煎出来，金黄后盛出来
红烧肉炖粉条的做法图解3

步骤3

煎出来的油脂煎一下鹌鹑蛋
红烧肉炖粉条的做法图解4

步骤4

煎成虎皮鹌鹑蛋，烧的时候更入味
红烧肉炖粉条的做法图解5

步骤5

炒糖色，我用的黄冰糖，感觉炒出来颜色没那么红，以后还是用白冰糖
红烧肉炖粉条的做法图解6

步骤6

加五花肉翻炒
红烧肉炖粉条的做法图解7

步骤7

继续炒成这样，小火，大火糖色容易发苦
红烧肉炖粉条的做法图解8

步骤8

加入料包，里面有一段大葱，一个八角，一小块桂皮，两三片香叶，调味就加一勺生抽，半勺老抽，一点十三香，加水没过五花肉，炖半小时后再加鹌鹑蛋
红烧肉炖粉条的做法图解9

步骤9

烧了一个小时左右放粉条煮五分钟，开盖中大火收汁，颜色不红，可能跟我用的冰糖不对

红烧肉炖粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-27 · 四川省

©本菜谱的做法由 菠萝家主 编写，未经授权不得转载
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