吊锅黄焖羊肉

吊锅黄焖羊肉

独家
1976 浏览 22 收藏
收藏
心净自无尘
心净自无尘
＋ 关注

吊锅黄焖羊肉的用料

带皮羊肉 500克 干辣椒 少许
干花椒 少许 草果 少许
八角 少许 香叶 少许
桂皮 少许 大葱段 少许
姜片 少许 土豆 300克
薄荷 少许 糍粑辣椒 少许
豆瓣酱 少许 香辣酱 少许

吊锅黄焖羊肉的做法

吊锅黄焖羊肉的做法图解1

步骤1

选用带皮羊肉，
吊锅黄焖羊肉的做法图解2

步骤2

准备干辣椒，干花椒，
吊锅黄焖羊肉的做法图解3

步骤3

香料： 两个草果，两三个八角，几片香叶，一小片桂皮，
吊锅黄焖羊肉的做法图解4

步骤4

大葱段，生姜切片，
吊锅黄焖羊肉的做法图解5

步骤5

土豆切块，
吊锅黄焖羊肉的做法图解6

步骤6

准备一把薄荷，
吊锅黄焖羊肉的做法图解7

步骤7

准备一点糍粑辣椒，豆瓣酱，香辣酱，
吊锅黄焖羊肉的做法图解8

步骤8

食材准备如图所示。
吊锅黄焖羊肉的做法图解9

步骤9

起锅烧水，并放入料酒去腥味， 羊肉冷水下锅焯水，血水慢慢受热析出，
吊锅黄焖羊肉的做法图解10

步骤10

断生以后起锅滤水，用凉水把羊肉冲洗干净，
吊锅黄焖羊肉的做法图解11

步骤11

另起锅烧油，把羊肉放入锅中煸香，
吊锅黄焖羊肉的做法图解12

步骤12

放入草果，桂皮，继续煸炒，
吊锅黄焖羊肉的做法图解13

步骤13

出香味以后放入干花椒，干辣椒
吊锅黄焖羊肉的做法图解14

步骤14

再次炒香以后放入葱姜，香叶
吊锅黄焖羊肉的做法图解15

步骤15

炒香以后放入酱料，适当加一点油，
吊锅黄焖羊肉的做法图解16

步骤16

把酱料炒香，炒香以后加水，
吊锅黄焖羊肉的做法图解17

步骤17

调味： 适当加点盐，鸡精，味精，白糖，胡椒，料酒，生抽，蚝油
吊锅黄焖羊肉的做法图解18

步骤18

调料炒匀以后，转入高压锅中， 高压锅加盖，上气以后，压20分钟。
吊锅黄焖羊肉的做法图解19

步骤19

起锅宽油，油热以后，下入土豆油炸，
吊锅黄焖羊肉的做法图解20

步骤20

土豆炸至外皮焦黄以后，滤油取出，
吊锅黄焖羊肉的做法图解21

步骤21

高压锅压好以后，开盖下入土豆，
吊锅黄焖羊肉的做法图解22

步骤22

继续煮30分钟，收汁，
吊锅黄焖羊肉的做法图解23

步骤23

盆底铺薄荷，
吊锅黄焖羊肉的做法图解24

步骤24

羊肉煮香，收汁入味以后，浇入盆中，
吊锅黄焖羊肉的做法图解25

步骤25

制作完成。

吊锅黄焖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-28 · 云南省

©本菜谱的做法由 心净自无尘 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

吊锅黄焖羊肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 吊锅黄焖羊肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 26 吊锅黄焖羊肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活