白云猪手

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讽刺的豆瓣菜很会说话
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猪手富含胶原蛋白和多种微量元素，具有皮肤弹性，促进关节健康的作用

白云猪手的用料

猪手 ：一个 生姜 1块
白糖 适量 盐 适量
醋 适量 冰 适量

白云猪手的做法

白云猪手的做法图解1

步骤1

姜切片和洗干净的猪手和放入沸水煮约20-30分钟
白云猪手的做法图解2

步骤2

冲漂，捞出后用活水冲洗约一小时，重复2-3次，可以去除杂质和油脂，使猪手呈现雪白色
白云猪手的做法图解3

步骤3

冰镇，冲漂好的猪手捞出放入冰水中浸泡1小时，使口感更爽脆
白云猪手的做法图解4

步骤4

将水，白砂糖，白醋和盐按一定比例煮沸至溶解（例如水与醋约3:1，糖与盐4:1）
白云猪手的做法图解5

步骤5

将猪手放入完全冷掉却的糖汁中浸泡至少6小时，放入冰箱冷藏过夜，以确充分入味

白云猪手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-29 · 广东省

©本菜谱的做法由 讽刺的豆瓣菜很会说话 编写，未经授权不得转载
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