三文鱼头啫啫煲

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三文鱼头啫啫煲的用料

三文鱼头 2个 大蒜头 3瓣
料酒 2-3勺 啫啫酱 2-3大匙
食用油 2勺

三文鱼头啫啫煲的做法

三文鱼头啫啫煲的做法图解1

步骤1

3️⃣文鱼头洗净，沥干水分。
三文鱼头啫啫煲的做法图解2

步骤2

切稍大的块状。
三文鱼头啫啫煲的做法图解3

步骤3

倒入啫啫酱，拌匀，腌制10分钟左右。
三文鱼头啫啫煲的做法图解4

步骤4

砂锅，烧热，倒入适量的油，先下姜，蒜，洋葱，翻炒出香味。
三文鱼头啫啫煲的做法图解5

步骤5

把腌制好的鱼头放入。
三文鱼头啫啫煲的做法图解6

步骤6

盖好锅盖，沿锅边淋入适量的油，料酒（最好是广东米酒或高度白酒）。中火，6-8分钟。
三文鱼头啫啫煲的做法图解7

步骤7

时间到了，开盖之前，可再在锅盖外淋上1勺高度白酒，立即点火把白酒点着，令香气喷发出来。打开锅盖，撒上葱花即可。

三文鱼头啫啫煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-31 · 北京

©本菜谱的做法由 Mike's_Kitchen 编写，未经授权不得转载
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