艾草糍粑（肉沫笋丁馅）

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艾草糍粑的用料

青团皮/艾草团 艾草 500g
糯米粉 500g 水 适量
白糖 适量 馅料材料
花生（炒熟） 200g 黑芝麻（炒熟） 适量
白糖 适量 芭蕉叶 适量
食用油 少许

艾草糍粑的做法

艾草糍粑（肉沫笋丁馅）的做法图解1

步骤1

笋切丁，梅花肉+（一点三层肉）切丁。锅内下油，煸出猪油，放入肉丁，放入笋丁
艾草糍粑（肉沫笋丁馅）的做法图解2

步骤2

放入盐，料酒，黑胡椒粉，生抽，老抽，耗油。翻炒（这样馅料就做好了）
艾草糍粑（肉沫笋丁馅）的做法图解3

步骤3

把馅料包进艾草青团，包成团（艾草青团做法：糯米粉+沾米粉6：1，加入油，盐，糖。艾草打成团，蒸60℃左右，倒入粉里面揉，加入适当水。），蒸15分钟。
艾草糍粑（肉沫笋丁馅）的做法图解4

步骤4

锅内放油，再把青团压扁煎一煎
艾草糍粑（肉沫笋丁馅）的做法图解5

步骤5

煎出来就很好吃

艾草糍粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-06 · 福建省

©本菜谱的做法由 慌慌张张的虱目鱼很皱巴巴 编写，未经授权不得转载
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