咖喱鸡肉饭

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鱼儿妈kiki
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不想做饭的晚上，加班累了的周末，煮一锅米饭，配一锅咖喱鸡。简单，满足，吃完打个饱嗝，觉得日子也没那么难。用好的油，炖一锅好的饭。生活嘛，不就这点热气腾腾的小确幸。 外婆乡小榨菜籽油那股子醇厚的香，跟咖喱简直是绝配。不是那种寡淡的油，是有“锅气”的油，是小时候外婆炒菜时飘出来的味道。
参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

咖喱鸡肉饭的用料

鸡腿肉丁 500克 土豆 2个
胡萝卜 一个 咖喱 3块
外婆乡小榨菜籽油 适量 蚝油 1勺
生抽 1勺 米饭 1碗

咖喱鸡肉饭的做法

#寻味外婆乡花田食春宴#咖喱鸡肉饭的做法图解1

步骤1

准备好所需食材，鸡腿肉，土豆切丁
#寻味外婆乡花田食春宴#咖喱鸡肉饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丁
#寻味外婆乡花田食春宴#咖喱鸡肉饭的做法图解3

步骤3

鸡腿肉加蚝油，生抽抓拌均匀
#寻味外婆乡花田食春宴#咖喱鸡肉饭的做法图解4

步骤4

加入一勺菜籽油封住味道腌制1小时
#寻味外婆乡花田食春宴#咖喱鸡肉饭的做法图解5

步骤5

锅中加入菜籽油
#寻味外婆乡花田食春宴#咖喱鸡肉饭的做法图解6

步骤6

放入鸡腿肉丁翻炒至发白出锅备用
#寻味外婆乡花田食春宴#咖喱鸡肉饭的做法图解7

步骤7

另起锅热油放入胡萝卜丁
#寻味外婆乡花田食春宴#咖喱鸡肉饭的做法图解8

步骤8

加入土豆翻炒1分钟
#寻味外婆乡花田食春宴#咖喱鸡肉饭的做法图解9

步骤9

加入鸡肉继续翻炒2分钟
#寻味外婆乡花田食春宴#咖喱鸡肉饭的做法图解10

步骤10

加水没过食材，中火炖8分钟
#寻味外婆乡花田食春宴#咖喱鸡肉饭的做法图解11

步骤11

加入咖喱后收汁
#寻味外婆乡花田食春宴#咖喱鸡肉饭的做法图解12

步骤12

准备一碗米饭
#寻味外婆乡花田食春宴#咖喱鸡肉饭的做法图解13

步骤13

浇上咖喱开饭啦

咖喱鸡肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-11 · 山东省

©本菜谱的做法由 鱼儿妈kiki 编写，未经授权不得转载
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