榆钱蛋饼

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春日花田，万物生发，外婆乡小榨菜籽油的醇厚浓香，恰是开启这场“花田食春宴”的钥匙。榆钱串串，圆薄如钱，曾是青黄不接时的救荒野菜，如今成了餐桌上最金贵的春信。用它烙蛋饼，无需繁复调味，只需一勺外婆乡小榨菜籽油——小榨工艺锁住的天然菜籽香，在热锅中缓缓释放，温柔托起榆钱的清甜与蛋液的嫩滑。一口下去，外酥里软，满是田野质朴又蓬勃的春天气息。
参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

榆钱蛋饼的用料

榆钱 100g 鸡蛋 2个
盐 2g 外婆乡小榨菜籽油 20g

榆钱蛋饼的做法

#寻味外婆乡花田食春宴#榆钱蛋饼的做法图解1

步骤1

平底锅入油
#寻味外婆乡花田食春宴#榆钱蛋饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋打匀加入盐、榆钱
#寻味外婆乡花田食春宴#榆钱蛋饼的做法图解3

步骤3

放入平底锅
#寻味外婆乡花田食春宴#榆钱蛋饼的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄出锅
#寻味外婆乡花田食春宴#榆钱蛋饼的做法图解5

步骤5

香喷喷的春天的味道

榆钱蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-12 · 山东

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
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