牛肉炒笋

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年轻的心hxez
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春天就该吃点鲜掉眉毛的笋，焯好水的笋脆嫩爽口，和滑嫩的牛肉一起炒，再用菜籽油激发出满满的锅气，咸香入味，配米饭我能吃三碗
参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

牛肉炒笋的用料

牛肉 250g 焯好的笋 适量
干辣椒 2个 鸡精 少许
姜 适量 蒜 适量
葱 适量 生抽 二勺
老抽 半勺 黑胡椒粉 少许
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量 耗油 一勺

牛肉炒笋的做法

#寻味外婆乡花田食春宴#牛肉炒笋的做法图解1

步骤1

准备好食材
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步骤2

葱姜蒜干辣椒改刀
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步骤3

牛肉放入碗中，加入胡椒粉
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步骤4

加入淀粉
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步骤5

加入料酒
#寻味外婆乡花田食春宴#牛肉炒笋的做法图解6

步骤6

倒入生抽
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步骤7

倒入油搅拌均匀，腌制10分钟
#寻味外婆乡花田食春宴#牛肉炒笋的做法图解8

步骤8

倒入外婆乡小榨菜籽油烧热，放入牛肉快速炒变色 菜籽油的香气特别浓郁，非转基因、物理压榨的工艺，吃着也放心
#寻味外婆乡花田食春宴#牛肉炒笋的做法图解9

步骤9

放入葱姜蒜辣椒爆香
#寻味外婆乡花田食春宴#牛肉炒笋的做法图解10

步骤10

放入焯好笋翻炒均匀
#寻味外婆乡花田食春宴#牛肉炒笋的做法图解11

步骤11

倒入生抽。
#寻味外婆乡花田食春宴#牛肉炒笋的做法图解12

步骤12

老抽
#寻味外婆乡花田食春宴#牛肉炒笋的做法图解13

步骤13

和蚝油翻炒片刻
#寻味外婆乡花田食春宴#牛肉炒笋的做法图解14

步骤14

最后加入鸡精翻炒均匀
#寻味外婆乡花田食春宴#牛肉炒笋的做法图解15

步骤15

装盘开吃

牛肉炒笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-12 · 广东省

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载
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