葱爆羊肉

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里屿
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一日三餐、好好吃饭～

葱爆羊肉的用料

羊肉 500克 大葱 八两
蒜末 1茶匙 小米辣 1-2个

葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉切片，分多次打入30克花椒水、15克花雕酒、15克生抽；抓拌至羊肉完全吸收； 放入胡椒粉、白糖、松茸鲜拌匀后，放入淀粉继续抓拌均匀； 放入一半葱继续抓拌； 最后用香油封住羊肉的水分； 研制10分钟；
葱爆羊肉的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放入腌制好的羊肉，不要着急翻动，待羊肉定型翻面继续煎至；
葱爆羊肉的做法图解3

步骤3

待羊肉变色后，放入另一半眉毛葱、一勺蒜末，喜欢拉口的，可以再放点小米辣翻炒均匀； 出锅前，淋入锅边醋，爆炒出醋香味即可；
葱爆羊肉的做法图解4

步骤4

开饭～

葱爆羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-12 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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