酱肉小笼包

酱肉小笼包

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吹风水莲
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第一次做酱肉小笼包，酱香浓郁，老公说比包子铺的还好吃，成就感满满～

酱肉小笼包的用料

前腿肉 750g 面粉 500g
食用油 2勺 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
甜面酱 2勺 十三香 适量
姜粉 适量 盐 适量
鸡精 适量 香油 适量
酵母粉 适量 白糖 适量
小葱 适量

酱肉小笼包的做法

酱肉小笼包的做法图解1

步骤1

用一半的肉馅炒酱，放入食用油、甜面酱、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、姜粉、十三香，炒出酱香味，加入香油。
酱肉小笼包的做法图解2

步骤2

炒好的肉馅放凉，与另一半肉馅混合，放入小葱花。
酱肉小笼包的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
酱肉小笼包的做法图解4

步骤4

很香的肉馅
酱肉小笼包的做法图解5

步骤5

面粉中放入酵母粉，少量白糖，温水和面，放入温暖的地方盖盖发面。
酱肉小笼包的做法图解6

步骤6

逐个包成小包子，放入底下放有温水的锅中二次醒发15分钟，后大火蒸10分钟，关火焖三分钟。
酱肉小笼包的做法图解7

步骤7

开盖出锅啦，这是第一层。
酱肉小笼包的做法图解8

步骤8

这是第二层，都很成功呀。
酱肉小笼包的做法图解9

步骤9

外皮宣软，酱香浓郁，太美味啦。
酱肉小笼包的做法图解10

步骤10

再搭配一个紫菜蛋花汤，简单美味又一餐。

酱肉小笼包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-12 · 天津

©本菜谱的做法由 吹风水莲 编写，未经授权不得转载
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