一文掌握芝士控食谱：汉堡、小食、丹麦面包

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芝士在当今餐饮场景中的应用日益广泛，已成为提升风味层次的关键原料之一。与此同时，芝士产品种类丰富多样，不同餐饮场景可搭配不同类型的芝士，以实现更佳的口感与风味融合。下面我们将为大家推荐几款使用芝士制作的美食食谱，并分享选购芝士产品的小技巧，希望能为您的餐饮创意带来灵感。

丹麦面包的用料

面包粉 800g	蛋糕粉 200g
酵母 15g	食盐 15g
改良剂 3g	砂糖 120g
奶粉 50g	鸡蛋 100g
水 480g	黄油 80g
百瑞酪专业餐饮马苏里拉 500g	百瑞酪专业餐饮车达芝士片(白) 3片
百瑞酪专业餐饮车达芝士片(黄) 3片

丹麦面包的做法

步骤1

1.汉堡炭烧凤梨和牛芝士堡，用到了百瑞酪专业餐饮艾蒙塔风味的流心芝士饼，丰厚的牛肉与芝士饼层层相叠，带来多重口感。酥脆芋丝麻婆牛肉芝士堡，用到了百瑞酪专业餐饮车达风味的流心芝士饼，四川椒麻风味的麻婆蛋黄酱与西式咸香流心芝士带来奇妙的口感。除此之外，百瑞酪专业餐饮旗下的黄、白车达芝士片，也非常适合用于制作经典口味的汉堡。

步骤2

2.芝士小食百瑞酪专业餐饮旗下的裹粉芝士系列是制作小食拼盘的理想之选。其旗下的多款产品，如车达与艾蒙塔风味的流心芝士饼、酥脆奶酪芝士球，以及墨西哥椒与车达风味的脆皮芝士条，能够满足多种口味和场景需要。

步骤3

3.烘焙面包在烘焙领域，芝士早已超越单纯的配料角色，成为驱动面包口味创新的核心元素葱香芝士丹麦，用百瑞酪专业餐饮马苏里拉与车达芝士片交织出双重浓郁，大块火腿碎融入其中，咸香、酥脆与浓郁奶香叠加，增加整体风味记忆点。像百瑞酪专业餐饮法式奶酪酱，可以用于打造柿子青稞贝果这类夹心面包之中，打造乳香充沛的丝滑口感。