红烧偏口鱼

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喜洋洋717
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生活需要烟火气来填满，今天这道鱼用外婆乡小榨菜籽油来烧，鱼肉裹满浓郁酱汁，鲜嫩不腥，鲜香入味，米饭杀手认证！ 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，非转基因压榨工艺小榨风味，去腥提味，上色增香，记忆中小时候的菜籽油香。
参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

红烧偏口鱼的用料

偏口鱼 2条 外婆乡小榨菜籽油 2勺
黄豆酱 1勺 生抽 1勺
老抽 半勺 料酒 1勺
陈醋 1勺 大葱 1根
大蒜 5瓣 大料 2个
干辣椒 5个 花椒 1小朵
盐 少许

红烧偏口鱼的做法

#寻味外婆乡花田食春宴#红烧偏口鱼的做法图解1

步骤1

偏口鱼处理干净备用。
#寻味外婆乡花田食春宴#红烧偏口鱼的做法图解2

步骤2

准备好的调料备用。
#寻味外婆乡花田食春宴#红烧偏口鱼的做法图解3

步骤3

锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
#寻味外婆乡花田食春宴#红烧偏口鱼的做法图解4

步骤4

油热放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒炒香。
#寻味外婆乡花田食春宴#红烧偏口鱼的做法图解5

步骤5

放入黄豆酱。
#寻味外婆乡花田食春宴#红烧偏口鱼的做法图解6

步骤6

炒出酱香味。
#寻味外婆乡花田食春宴#红烧偏口鱼的做法图解7

步骤7

加适量的水，加生抽、料酒、老抽、醋、盐、干辣椒。
#寻味外婆乡花田食春宴#红烧偏口鱼的做法图解8

步骤8

水开放鱼下锅，开锅后转中小火盖上锅盖。
#寻味外婆乡花田食春宴#红烧偏口鱼的做法图解9

步骤9

炖至汤汁浓稠即可，撒上葱花即可。
#寻味外婆乡花田食春宴#红烧偏口鱼的做法图解10

步骤10

出锅装盘，美食完成。

红烧偏口鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-18 · 山东省

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
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