菠萝炖排骨（小孩菜）

菠萝炖排骨（小孩菜）

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娃她妈。。。
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最近朋友圈很多人都在做这个菜，我想着也来试试看！没想到一次成功，太给力了！孩子说色香味俱全！很爱吃呢！

菠萝炖排骨的用料

排骨 250克 菠萝 一小个
料酒 适量 盐 适量
油 适量 鸡精（鸡粉） 1勺
生抽 适量 老抽 适量
小葱 适量 熟芝麻 适量
冰糖 适量克

菠萝炖排骨的做法

菠萝炖排骨（小孩菜）的做法图解1

步骤1

买了一个小菠萝，凤梨早吃光了哈哈
菠萝炖排骨（小孩菜）的做法图解2

步骤2

菠萝切块用盐水泡半小时吧
菠萝炖排骨（小孩菜）的做法图解3

步骤3

适量排骨焯水
菠萝炖排骨（小孩菜）的做法图解4

步骤4

冰糖小火炒糖色，直到鼓泡
菠萝炖排骨（小孩菜）的做法图解5

步骤5

然后加入焯好水的排骨翻炒上色
菠萝炖排骨（小孩菜）的做法图解6

步骤6

加入适量生抽和老抽翻炒一下
菠萝炖排骨（小孩菜）的做法图解7

步骤7

再加入开水淹没咕嘟咕嘟三分钟后转小火开盖子炖40分钟左右
菠萝炖排骨（小孩菜）的做法图解8

步骤8

准备一些小葱切碎
菠萝炖排骨（小孩菜）的做法图解9

步骤9

四十分钟左右加入泡好的菠萝继续盖盖子咕嘟咕嘟20分钟左右
菠萝炖排骨（小孩菜）的做法图解10

步骤10

打开翻炒看看，继续
菠萝炖排骨（小孩菜）的做法图解11

步骤11

最后大火收汁，直到菠萝软软的，如果太酸加点糖，太甜加点白醋
菠萝炖排骨（小孩菜）的做法图解12

步骤12

收汁后出锅撒上葱花和熟芝麻，挺有一番风味啊！！

菠萝炖排骨的烹饪技巧

炒糖色注意火候哦！！？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-18 · 安徽省

©本菜谱的做法由 娃她妈。。。 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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