盐水烤鸡腿

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3%的浓盐水泡鸡腿12-24小时
参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

盐水烤鸡腿的用料

半鸡腿 1个 鸡翅 4个
姜 1小块 八角 2个
花椒 10粒 洋葱 1/4个
盐 30克

盐水烤鸡腿的做法

盐水烤鸡腿的做法图解1

步骤1

1.鸡腿和鸡翅提前解冻，浸泡半小时，洗净擦干水分
盐水烤鸡腿的做法图解2

步骤2

2.将洋葱、姜片切好，备用
盐水烤鸡腿的做法图解3

步骤3

3.锅中加适量水，将八角、花椒、姜片、洋葱放入锅中煮沸后捞出，不要丢了
盐水烤鸡腿的做法图解4

步骤4

4.加入开水，将水补足到1000克，按照100g加3g的盐的比例，加入30g的盐，趁热化开
盐水烤鸡腿的做法图解5

步骤5

5.将小料倒入，等水自然冷却
盐水烤鸡腿的做法图解6

步骤6

6.放入鸡腿等，冰箱冷藏12小时以上。
盐水烤鸡腿的做法图解7

步骤7

7.烤箱190度预热10min，放入鸡腿等，210度40分钟，中途翻面一次

盐水烤鸡腿的烹饪技巧

1.鸡翅、半边腿共一斤左右，半边腿，210°40分钟 2.鸡翅中会比较咸，这个菜谱还是适合半边腿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-19 · 四川省

©本菜谱的做法由 微笑是礼貌 编写，未经授权不得转载
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