春日限定/香椿炒鸡蛋

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喜洋洋717
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香椿炒鸡蛋，这道菜是春天餐桌的C位！ 用一勺外婆乡小榨菜籽油的焦香，锁住整个春天的鲜美。这口限定独特的风味，是大自然的馈赠。 外婆乡小榨菜籽油，让每一餐都充满仪式感。
参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

香椿炒鸡蛋的用料

香椿 150克 鸡蛋 4个
外婆乡小榨菜籽油 适量 盐 适量
松茸鲜 1克 白胡椒粉 少许

香椿炒鸡蛋的做法

#寻味外婆乡花田食春宴#春日限定/香椿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

香椿洗净备用。
#寻味外婆乡花田食春宴#春日限定/香椿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅中水开加适量盐和油，再放入洗干净的香椿，焯水约1分钟左右，捞出过凉水。
#寻味外婆乡花田食春宴#春日限定/香椿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

挤干水分后切成小段。
#寻味外婆乡花田食春宴#春日限定/香椿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

碗中打入4个鸡蛋，加少许盐和白胡椒粉打散。
#寻味外婆乡花田食春宴#春日限定/香椿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

将切好的香椿放入蛋液中搅拌均匀即可。
#寻味外婆乡花田食春宴#春日限定/香椿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

热锅倒入外婆乡小榨菜籽油。
#寻味外婆乡花田食春宴#春日限定/香椿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

油热倒入鸡蛋液。
#寻味外婆乡花田食春宴#春日限定/香椿炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

凝固后翻炒至熟即可。
#寻味外婆乡花田食春宴#春日限定/香椿炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

出锅装盘，香椿炒鸡蛋鲜香滑嫩，特别好吃。

香椿炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-21 · 山东省

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
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