家常下饭菜|青椒洋葱滑肉片

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窗边的小豆豆。
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想炒出饭店级的滑嫩肉片？试试用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油腌制+滑炒。 金龙鱼外婆乡小榨风味去腥提香，肉片自带金黄油润感。 青椒洋葱脆嫩，肉片爽滑，一盘扫光三碗饭的下饭菜！
参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

青椒洋葱滑肉片的用料

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量 瘦肉（腌肉） 300克
盐巴（腌肉） 半勺 料酒（腌肉） 1勺
地瓜粉（腌肉） 1勺 洋葱 半个
青椒 1个 鸡精 1勺
盐巴 半勺 蚝油 1勺
葱花 适量

青椒洋葱滑肉片的做法

#寻味外婆乡花田食春宴#家常下饭菜|青椒洋葱滑肉片的做法图解1

步骤1

青椒洋葱滑肉片，简单，够味，吃不腻。
#寻味外婆乡花田食春宴#家常下饭菜|青椒洋葱滑肉片的做法图解2

步骤2

猪瘦肉（或者里脊肉）切薄片，加入料酒、地瓜粉和少许盐抓匀腌制10分钟，这一步是肉片滑嫩的关键。腌制肉片时加入几滴外婆乡小榨菜籽油，可以在下锅时瞬间锁住肉片水分，口感更佳。
#寻味外婆乡花田食春宴#家常下饭菜|青椒洋葱滑肉片的做法图解3

步骤3

热锅倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#寻味外婆乡花田食春宴#家常下饭菜|青椒洋葱滑肉片的做法图解4

步骤4

热锅下外婆乡小榨菜籽油，中火加热，倒入腌制好的肉片迅速划散，肉片变色后先盛出备用（这是肉片不老的重要窍门）。
#寻味外婆乡花田食春宴#家常下饭菜|青椒洋葱滑肉片的做法图解5

步骤5

不用洗锅，利用锅里余油，倒入洋葱和青椒块，炒到洋葱和青椒变软。
#寻味外婆乡花田食春宴#家常下饭菜|青椒洋葱滑肉片的做法图解6

步骤6

加入少量蚝油炒匀，然后倒入之前炒好的肉片，大火快速翻炒均匀。
#寻味外婆乡花田食春宴#家常下饭菜|青椒洋葱滑肉片的做法图解7

步骤7

加入少许盐、鸡精调味，翻炒均匀。
#寻味外婆乡花田食春宴#家常下饭菜|青椒洋葱滑肉片的做法图解8

步骤8

最后撒少量葱花即可出锅食用。
#寻味外婆乡花田食春宴#家常下饭菜|青椒洋葱滑肉片的做法图解9

步骤9

成品图。
#寻味外婆乡花田食春宴#家常下饭菜|青椒洋葱滑肉片的做法图解10

步骤10

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油香是这道菜的灵魂，外婆乡小榨，一勺入锅，香透整间厨房。

青椒洋葱滑肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-24 · 福建省

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 腌 金龙鱼 咸
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