雪顶脆皮酥

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雪顶脆皮酥的用料

黄油 150克 盐 3克
中粉 150克 冰水 52克
打发淡奶油 适量 白巧克力脆皮 适量

雪顶脆皮酥的做法

雪顶脆皮酥的做法图解1

步骤1

黄油无需软化，保持冷藏状态切成小丁！粉与盐混合，与黄油颗粒混合，用刮板边切边拌
雪顶脆皮酥的做法图解2

步骤2

搅拌至，没有特别大的黄油颗粒，挖个小坑，将水倒进去，混合搅拌
雪顶脆皮酥的做法图解3

步骤3

压成长方形，不要揉，理解压到一起，密封冷藏松弛30分钟
雪顶脆皮酥的做法图解4

步骤4

擀成薄片，进行第一次三折折叠，密封冷藏松弛30分钟
雪顶脆皮酥的做法图解5

步骤5

松弛后，进行一次四折折叠
雪顶脆皮酥的做法图解6

步骤6

再沿中心位置对折，密封冷藏松弛30分钟
雪顶脆皮酥的做法图解7

步骤7

松弛后，压成圆形
雪顶脆皮酥的做法图解8

步骤8

表面戳满孔，放入模具中，烤箱200度烘烤20～25分钟
雪顶脆皮酥的做法图解9

步骤9

出炉自然摊凉，顶部涂奶油
雪顶脆皮酥的做法图解10

步骤10

淋上巧克力脆皮，顶部撒香草糖粉
雪顶脆皮酥的做法图解11

步骤11

简单又美味

雪顶脆皮酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-26 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载
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