金汤加拿大北极虾小丸子

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加拿大北极虾的做法千变万化，这次来点新意——搭配牛肉、鸡胸肉手打成丸子，先煮熟锁住鲜嫩。再以南瓜、土豆细调一锅金汤，浇上丸子，撒欧芹碎上桌。入口弹滑，满口鲜甜。点睛之笔在于豪吉鸡精——醇正鸡鲜，融合多种川式香辛料，鲜香复合，做川菜更正更够味。煮汤、火锅、炒菜皆宜，轻轻一勺，家常味瞬间提鲜升级。你也来试试这道金汤鲜虾丸吧。
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北极虾丸子的用料

加拿大北极虾 10只 鸡胸肉 1块
牛肉 200g 南瓜（需提前蒸熟） 1块
山核桃碎 10克 葡萄干碎 10克
土豆（需提前蒸熟） 半个 欧芹碎 2g
蚝油 1大勺 豪吉鸡精 2克
盐 2g 白胡椒粉 2g
淀粉 20g 朗姆酒 15ml

北极虾丸子的做法

金汤加拿大北极虾小丸子#豪吉川味环游季#的做法图解1

步骤1

豪吉鸡精——醇正鸡鲜，融合多种川式香辛料，鲜香复合，做川菜更正更够味。无论是炒菜、煮汤还是火锅，皆能一勺提鲜。
金汤加拿大北极虾小丸子#豪吉川味环游季#的做法图解2

步骤2

加拿大北极虾去壳留仁。
金汤加拿大北极虾小丸子#豪吉川味环游季#的做法图解3

步骤3

将鸡胸肉、牛肉切条
金汤加拿大北极虾小丸子#豪吉川味环游季#的做法图解4

步骤4

放入料理机，磕一只蛋、耗油、白胡椒、盐、2克淀粉，打成肉泥。
金汤加拿大北极虾小丸子#豪吉川味环游季#的做法图解5

步骤5

放上山核桃碎、葡萄干碎。
金汤加拿大北极虾小丸子#豪吉川味环游季#的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，搓丸子，每一个丸子要加入一整个加拿大北极虾仁。
金汤加拿大北极虾小丸子#豪吉川味环游季#的做法图解7

步骤7

水开丢入锅中煮熟，撒豪吉鸡精，捞出丸子，汤稍微降温。
金汤加拿大北极虾小丸子#豪吉川味环游季#的做法图解8

步骤8

同时料理机中，放入南瓜块、蒸好的土豆片和刚才煮丸子的汤底，加入白胡椒粉、朗姆酒打成细腻的糊状。
金汤加拿大北极虾小丸子#豪吉川味环游季#的做法图解9

步骤9

汤的状态细腻，没有纤维。
金汤加拿大北极虾小丸子#豪吉川味环游季#的做法图解10

步骤10

先将丸子摆在盘中，然后倒入金汤。
金汤加拿大北极虾小丸子#豪吉川味环游季#的做法图解11

步骤11

撒上欧芹碎完成。

北极虾丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-27 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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