油饭（糯米饭）电饭煲版福建龙岩新罗区

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糯米饭的用料

糯米 400克 大米 100克
梅头上肉 500克 小虾米 一把
香菇 12朵 老抽 适量
蚝油 适量 盐 适量
香葱 一小把切末

糯米饭的做法

油饭（糯米饭）电饭煲版#立夏#福建龙岩新罗区的做法图解1

步骤1

香菇清水浸泡清洗干净，切小片
油饭（糯米饭）电饭煲版#立夏#福建龙岩新罗区的做法图解2

步骤2

糯米用纯净水浸泡至少3小时以上
油饭（糯米饭）电饭煲版#立夏#福建龙岩新罗区的做法图解3

步骤3

虾皮清洗干净，滤干水份备用。梅头上肉切片（一个人煮饭，切肉手很油，没拍照），肥肉拿来炸油，瘦肉炒香备用
油饭（糯米饭）电饭煲版#立夏#福建龙岩新罗区的做法图解4

步骤4

热锅放少许猪油，放入葱末炒香炒至金黄，加香菇、虾米翻炒出香味；淋生抽、老抽、蚝油炒均匀。倒入沥干的泡发好的米，小火翻炒2-3分钟，让米粒裹满油和酱汁；分次倒入电饭煲加泡香菇水+清水（总量没过米粒约0.5cm），加适量盐调味
油饭（糯米饭）电饭煲版#立夏#福建龙岩新罗区的做法图解5

步骤5

用柴火饭功能焖煮即可，最后开盖撒入葱花

糯米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-05 · 福建

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