海参蒸蛋

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心净自无尘
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海参蒸蛋的用料

海参 2条 鸡蛋 3个
葱花 少许 鸡油 少许
水淀粉 少许

海参蒸蛋的做法

海参蒸蛋的做法图解1

步骤1

海参洗净后，切丁，
海参蒸蛋的做法图解2

步骤2

打3个鸡蛋，加入一点盐，
海参蒸蛋的做法图解3

步骤3

把鸡蛋打散，
海参蒸蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散后，加入清水，
海参蒸蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋和水的比例是1:1.5，
海参蒸蛋的做法图解6

步骤6

加水的时候，一边搅打，一边慢慢加入，
海参蒸蛋的做法图解7

步骤7

用滤网，或者汤勺，撇去浮沫，
海参蒸蛋的做法图解8

步骤8

蛋液中加入海参，然后加入鸡油，
海参蒸蛋的做法图解9

步骤9

也可以加入适量水淀粉，便于蛋液凝固，
海参蒸蛋的做法图解10

步骤10

用盘子把碗盖住，放入蒸箱，
海参蒸蛋的做法图解11

步骤11

开火蒸5分钟以后，关火，用余温把蛋蒸熟，
海参蒸蛋的做法图解12

步骤12

蒸好后，撒上葱花做点缀，
海参蒸蛋的做法图解13

步骤13

制作完成。

海参蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-13 · 云南省

©本菜谱的做法由 心净自无尘 编写，未经授权不得转载
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