击中味蕾的极致口感！巧克力奶油蛋糕卷

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安冉An

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小时候觉得，能吃到巧克力蛋糕的日子，都是好日子。后来长大了，发现依然如此。绵密的巧克力蛋糕胚，裹着轻盈的奶油，咬下去的那一刻，苦甜交织，像是给忙碌生活的一个温柔拥抱。

巧克力奶油蛋糕卷的用料

牛奶 70g	可可粉 15克
鸡蛋 5个	低粉 70克
玉米油 60克	细砂糖 50克
柠檬汁适量滴	内陷
奶油 200克	细砂糖 15克
焦糖饼干 2包	盐适量

巧克力奶油蛋糕卷的做法

步骤1

备好食材

步骤2

玉米油里加入可可粉和低筋面粉，搅拌至无干粉状态

步骤3

加入牛奶，搅拌均匀，一旁备用

步骤4

蛋清蛋黄分离

步骤5

蛋黄放入可可糊里，搅打顺滑备用

步骤6

蛋清加入柠檬汁，开始打发

步骤7

分三次加入白砂糖

步骤8

打发至出现小弯钩即可

步骤9

分三次加入蛋黄糊里

步骤10

每次都翻拌均匀

步骤11

倒入烤盘

步骤12

烤箱150°25分，然后160度5分钟

步骤13

打发奶油

步骤14

加入焦糖饼干

步骤15

拌匀

步骤16

铺上奶油

步骤17

卷起来，冰箱冷藏一小时以上

步骤18

撒上糖粉

步骤19

超好吃

巧克力奶油蛋糕卷的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-23 · 浙江省

安冉An

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