糖三角

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固执的山茶油很奇怪
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糖三角的用料

中筋面粉 500克 耐高糖酵母 5克
无铝泡打粉 5克可不放 绵白糖 5克
温水35度 280克 红糖 5勺
熟芝麻 2勺

糖三角的做法

糖三角的做法图解1

步骤1

1.500克中筋面粉。2.加入5克耐高糖酵母。3.加入5克无铝泡打粉。4.加入5克绵白糖。用筷子搅拌均匀。
糖三角的做法图解2

步骤2

1.280克， 35度左右的温水。2.少量多次加入面粉中，边加入边用筷子搅成面絮。3.揉成面团后，将面团移到案板上，用搓衣服的手法揉搓三分钟。4.用盆盖上醒面5分钟。
糖三角的做法图解3

步骤3

1.用手揉几下，揉成一个比较光滑的面团。2.盖上保鲜膜醒发至两倍大。3.大约50分钟左右，面团醒发至约两倍大。4.5勺红糖两勺芝麻加一勺面。搅拌均匀备用。
糖三角的做法图解4

步骤4

醒好的面全是蜂窝状。将面团放入案板上轻揉排气。
糖三角的做法图解5

步骤5

1.揉成一个长条面剂。平均分成8等份。2.每个面剂用手压一压，压成0.8毫米厚的面片。3.左手托起面片，右手加入两勺红糖馅料。4.左右手配合捏成三角状。
糖三角的做法图解6

步骤6

中间部分必须用手捏紧。
糖三角的做法图解7

步骤7

边缘部分用筷子用力夹一下，防止露馅。
糖三角的做法图解8

步骤8

1.笼屉垫上，隔离纸。2.按顺序依次摆在笼屉里。3.锅中加入35左右的温水，盖上锅盖醒发至1.5倍大。4.大约二次醒发15分钟左右，体积变成1.5倍大。
糖三角的做法图解9

步骤9

冷水上锅开蒸。上汽后计时15分钟关火后焖两分钟。
糖三角的做法图解10

步骤10

打开锅盖儿，取出花卷儿晾一会儿。
糖三角的做法图解11

步骤11

成品图。
糖三角的做法图解12

步骤12

非常蓬松暄软，而且没露馅。
糖三角的做法图解13

步骤13

内部组织结构非常完美。吃上一口流着甜甜的糖心儿，太美味了。

糖三角的烹饪技巧

1.我用的是俄罗斯面粉，所以不那么太洁白。但面味儿却很好。 2.泡打粉不喜欢可以不放。 3.现在已进入夏天，注意面团发酵的状态。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-01 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
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