老味炖牛肉

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老味炖牛肉的用料

上好牛腩肉 400g 红和青花椒 各一小捏
桂皮 2小块 草果 1个
姜 一块 干山楂片 2个
小茴香 一小捏 香叶 2片
天津甜面酱 适量 老抽 2勺
生抽 3勺

老味炖牛肉的做法

老味炖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉凉水下锅，焯水时加点料酒，不要盖锅盖，然后放到炒锅里炒干多余水分
老味炖牛肉的做法图解2

步骤2

做一锅开水备用
老味炖牛肉的做法图解3

步骤3

水分炒干后可以先加生抽再加老抽再加面酱
老味炖牛肉的做法图解4

步骤4

把香料和山楂也放锅里，高压锅35-40分钟
老味炖牛肉的做法图解5

步骤5

一点不塞牙

老味炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-04 · 天津市

©本菜谱的做法由 ray122 编写，未经授权不得转载
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