清热解暑绿豆莲藕汤

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广东的夏天怎一个热字可以形容？外出觅食碰到这款绿豆莲藕汤，儿子好闺蜜都说好喝，回到家马上自己动手复刻一个。做好了儿子说E加入家里日常菜谱！

清热解暑绿豆莲藕汤的用料

莲藕 适量 脱衣绿豆 适量
猪腿肉 适量 清水 适量
白砂糖或冰糖 适量

清热解暑绿豆莲藕汤的做法

清热解暑绿豆莲藕汤的做法图解1

步骤1

莲藕去皮切半，脱衣绿豆用清水洗干净。
清热解暑绿豆莲藕汤的做法图解2

步骤2

把绿豆塞进莲藕的孔中，用筷子捅一捅，让绿豆更紧实些。
清热解暑绿豆莲藕汤的做法图解3

步骤3

锅中加水，把猪腿肉焯一下。加入刚刚放好绿豆的莲藕，剩余没有装到莲藕孔洞中的一起散着放入锅中。喝之前稍微加一点盐。
清热解暑绿豆莲藕汤的做法图解4

步骤4

小火慢炖两小时，莲藕切片，肉也同样，配一碟酱油做蘸料。
清热解暑绿豆莲藕汤的做法图解5

步骤5

绿豆一定要用筷子捅得紧实点过程中才不会跑出去。
清热解暑绿豆莲藕汤的做法图解6

步骤6

看着就好吃！
清热解暑绿豆莲藕汤的做法图解7

步骤7

散着的绿豆煮碎了，汤也粉粉的！

清热解暑绿豆莲藕汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-08 · 广东省

©本菜谱的做法由 猎头厨房 编写，未经授权不得转载
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