多土豆泥版油焖鸡

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两个人吃五餐版

油焖鸡的用料

土豆 3个 鸡腿肉 600g
蚝油 2勺 蒜 3头
小米辣 50g 盐 2g
十三香 2勺 葱姜水 适量
食用油 100ml

油焖鸡的做法

多土豆泥版油焖鸡的做法图解1

步骤1

准备食材，土豆去皮切块上锅蒸20min，鸡肉洗去血水，葱姜水腌制，放2勺盐，蒜和小米辣打成蒜米和剁椒末
多土豆泥版油焖鸡的做法图解2

步骤2

如图所示
多土豆泥版油焖鸡的做法图解3

步骤3

将蒜米和辣椒倒入锅中，倒入油没过食材，中火翻炒。
多土豆泥版油焖鸡的做法图解4

步骤4

淋入一圈蚝油，继续翻炒。
多土豆泥版油焖鸡的做法图解5

步骤5

捞出备用
多土豆泥版油焖鸡的做法图解6

步骤6

倒油下入鸡肉焖一会
多土豆泥版油焖鸡的做法图解7

步骤7

将土豆泥和蒜泥剁椒酱倒入
多土豆泥版油焖鸡的做法图解8

步骤8

疯狂翻搅
多土豆泥版油焖鸡的做法图解9

步骤9

利用余油倒入十三香激发出香味，继续翻炒。
多土豆泥版油焖鸡的做法图解10

步骤10

出锅盖饭。

油焖鸡的烹饪技巧

土豆和鸡肉的含量最好1：1 想吃咸一点的腌制鸡肉的时候可以放两勺盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-08 · 浙江省

©本菜谱的做法由 屋顶上的阿眠 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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