蓝莓酸奶无油蛋糕

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蓝莓酸奶无油蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋粉 50克
玉米淀粉 25克 自制酸奶微甜 170克
白糖 30克 蓝莓 适量

蓝莓酸奶无油蛋糕的做法

蓝莓酸奶无油蛋糕的做法图解1

步骤1

5个鸡蛋，蛋清、蛋黄分别放入2个无水无油的碗里面，还有一个是我前一天做的厚酸奶，蛋黄里面加入50克低筋粉和25克玉米淀粉还有170克酸奶搅拌至无颗粒状
蓝莓酸奶无油蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白里加入30克白糖
蓝莓酸奶无油蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白打发至大弯钩
蓝莓酸奶无油蛋糕的做法图解4

步骤4

三分之一的蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入蛋白里快速翻拌均匀
蓝莓酸奶无油蛋糕的做法图解5

步骤5

糊糊倒入2个吐司盒，底部加入三分之一的开水，烤箱上下火145℃预热，上火140℃下火150℃烤55分钟，最后15分钟上火120℃，下火140℃
蓝莓酸奶无油蛋糕的做法图解6

步骤6

洗好的蓝莓放点进去就行，忘记拍照了哈哈！这个是烤了30分钟左右的效果，烤箱焖15分钟样子不会塌腰
蓝莓酸奶无油蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉有一个微开裂另一个没开裂，估计有点火力不均匀导致的。蛋糕凉透了放冰箱冷藏一晚上会很好吃
蓝莓酸奶无油蛋糕的做法图解8

步骤8

这是第二天早上切的，味道清甜不腻
蓝莓酸奶无油蛋糕的做法图解9

步骤9

这是我的早餐，甜甜的一天好心情从早上开始吧，谢谢观看！

蓝莓酸奶无油蛋糕的烹饪技巧

蛋白打的大弯钩切记不要打成硬性小弯钩 温度根据自己家的烤箱调整 酸奶无糖的话可以放50克糖，我这里酸奶有点甜所以少糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:13小时前 · 江苏省

©本菜谱的做法由 雨点魔法袋 编写，未经授权不得转载
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