豆瓣香干小炒肉

豆瓣香干小炒肉

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用丹丹牌豆瓣酱炒了川菜风味的家常小炒一豆瓣香干小炒肉。豆瓣酱的咸香、香干的豆香与猪肉的鲜嫩融合，搭配青椒的爽辣，口感丰富有层次，是一道下饭又快手的经典菜式。
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豆瓣香干小炒肉的用料

香干 5块 五花肉 150g
青椒 5个 蒜 4瓣
葱 2根

豆瓣香干小炒肉的做法

豆瓣香干小炒肉的做法图解1

步骤1

成品一张，看上去好吃吧。
豆瓣香干小炒肉的做法图解2

步骤2

五花肉肥瘦分开，切成片。香干切大片一些，青椒切片，大蒜拍碎，葱切圈圈。
豆瓣香干小炒肉的做法图解3

步骤3

热锅放植物油烧开，放肥肉煸出油。
豆瓣香干小炒肉的做法图解4

步骤4

放瘦肉炒至变色。
豆瓣香干小炒肉的做法图解5

步骤5

放适量酱油炒至上色。
豆瓣香干小炒肉的做法图解6

步骤6

放入香干，一勺豆瓣酱，炒均匀。
豆瓣香干小炒肉的做法图解7

步骤7

再放入青椒，大蒜头，适量盐，大火快速炒至入味。
豆瓣香干小炒肉的做法图解8

步骤8

再放适量生抽提鲜，炒均匀。
豆瓣香干小炒肉的做法图解9

步骤9

酱香浓郁的香干炒肉做好了。
豆瓣香干小炒肉的做法图解10

步骤10

装入碗中，撒上葱花，

豆瓣香干小炒肉的烹饪技巧

1、 豆瓣酱本身较咸，生抽少量添加即可，避免过咸；可根据口味选择辣度不同的豆瓣酱。 ​ 2、全程大火快炒，能保持猪肉的鲜嫩和青椒的爽脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 湖南省

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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    / 11 豆瓣香干小炒肉的做法步骤

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