猫咪沙布列

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猫咪沙布列的用料

金味乳品黄油01（搅拌用） 180g 细海盐 3g
幼滑糖粉（含淀粉） 180g 新鲜蛋黄 52g
新鲜蛋白 20g 花鼓牌蛋糕专用小麦粉 蛋白质含量（以干基计）≤10.0% 330g
黑全麦粉 60g 杏仁粉 90g
可可粉 30g 紫薯粉 30g
抹茶粉 25g 草莓粉 30g

猫咪沙布列的做法

猫咪沙布列的做法图解1

步骤1

把黄油、糖粉、细海盐搅打至略微发白
猫咪沙布列的做法图解2

步骤2

加入混合均匀的蛋黄液和蛋白液
猫咪沙布列的做法图解3

步骤3

再加入黑麦粉、杏仁粉和蛋糕粉，搅拌成团后备用
猫咪沙布列的做法图解4

步骤4

其他粉类可按照等比例替换蛋糕粉，从而制作出不同口味的面团。
猫咪沙布列的做法图解5

步骤5

把面团擀压至 4mm 薄片，用饼干模具压出纹路，随后放入冷冻冰箱中冻硬后取出。
猫咪沙布列的做法图解6

步骤6

在烤盘中放置网状硅胶垫，将饼干摆放在该网状硅胶垫上，随后进行烘烤。
猫咪沙布列的做法图解7

步骤7

风炉烘烤：温度150℃，风速1，烘烤15分钟后，调转烤盘的方向，继续烤5分钟。

猫咪沙布列的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-11 · 上海市

©本菜谱的做法由 金龙鱼烘焙 编写，未经授权不得转载
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