小火慢焖～川香鸡肉焖土豆

精品 独家
12.5万 浏览 3552 收藏
收藏
窗边的小豆豆。
窗边的小豆豆。
＋ 关注


这道下饭菜——川香鸡肉焖土豆，遇见丹丹有机郫县豆瓣酱——每一口都透着川味的讲究。 食材有机，酱更有心。不抢味，只提味，把家常小炒变成满屋飘香的川菜功夫菜。不必去川菜馆，有丹丹，厨房就是你的蜀地。
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

川香鸡肉焖土豆的用料

丹丹有机豆瓣酱 1勺 鸡腿 3只
土豆 1个 料酒 1勺
青椒 1个 洋葱 半个
黄豆酱 1勺 生抽 1勺
老抽 1勺 盐 1勺
鸡精 1勺

川香鸡肉焖土豆的做法

#川菜之魂 有机新生#小火慢焖～川香鸡肉焖土豆的做法图解1

步骤1

准备食材：丹丹有机郫县豆瓣酱、鸡腿切块、土豆削皮切块、洋葱、情况切块备用
#川菜之魂 有机新生#小火慢焖～川香鸡肉焖土豆的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量清水，倒入切好的鸡腿肉、料酒焯水2分钟捞出备用。
#川菜之魂 有机新生#小火慢焖～川香鸡肉焖土豆的做法图解3

步骤3

锅内油热后，倒入焯水后的鸡腿肉，翻炒几下。
#川菜之魂 有机新生#小火慢焖～川香鸡肉焖土豆的做法图解4

步骤4

鸡肉煎到金黄，嫩滑间满是肉香。但这些都不够，灵魂是加入1勺丹丹有机郫县豆瓣酱，各加1勺黄豆酱、生抽、老抽
#川菜之魂 有机新生#小火慢焖～川香鸡肉焖土豆的做法图解5

步骤5

翻炒均匀至鸡肉充分上色。
#川菜之魂 有机新生#小火慢焖～川香鸡肉焖土豆的做法图解6

步骤6

加入土豆块翻炒几下，加入清水至食材的一半，大火煮开后再转小火焖煮15分钟
#川菜之魂 有机新生#小火慢焖～川香鸡肉焖土豆的做法图解7

步骤7

加入青椒、洋葱，小火翻炒焖3分钟收汁。
#川菜之魂 有机新生#小火慢焖～川香鸡肉焖土豆的做法图解8

步骤8

最后加入1勺盐巴、1勺鸡精调味即可。
#川菜之魂 有机新生#小火慢焖～川香鸡肉焖土豆的做法图解9

步骤9

鸡肉嫩滑不柴，土豆比肉还香，秘诀就是加了丹丹有机郫县豆瓣酱，小火一焖，香味直冲天灵盖。
#川菜之魂 有机新生#小火慢焖～川香鸡肉焖土豆的做法图解10

步骤10

丹丹有机豆瓣酱红油润开，酱香炸起，不只是咸鲜辣，是阳光晒足的醇、土窖封存的厚。
#川菜之魂 有机新生#小火慢焖～川香鸡肉焖土豆的做法图解11

步骤11

一勺丹丹有机豆瓣酱，咸、鲜、辣、香都有了，还是有机的，吃着更放心。

川香鸡肉焖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-12 · 福建省

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炸 炒 煮 焖
上传我做的这道菜

川香鸡肉焖土豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #川菜之魂 有机新生#小火慢焖～川香鸡肉焖土豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #川菜之魂 有机新生#小火慢焖～川香鸡肉焖土豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活