麻婆豆腐

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喜洋洋717
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丹丹有机郫县豆瓣酱，麻婆豆腐的灵魂底色！ 平凡豆腐的华丽变身，全靠丹丹有机郫县豆瓣酱点睛！百年工艺，酱香醇厚，炒出红油，焖煮入味，麻辣平衡，豆腐软嫩，拌米饭能炫3碗。 川菜灵魂丹丹豆瓣，不止做麻婆豆腐，回锅肉、水煮菜样样出彩，一勺好酱，玩转整桌川味。
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

麻婆豆腐的用料

内酯豆腐 1盒 肉末 100克
丹丹有机郫县豆瓣酱 1勺 小葱 2根
大蒜 2瓣 姜 1小块
干辣椒 4个 生抽 1勺
胡椒粉 1勺尖 松茸鲜 1克
盐 适量 菜籽油 1汤匙
淀粉水 适量

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

备好食材。
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

锅中水开下入切好的豆腐，加1勺盐可以去除豆腐里面的豆腥味，煮2分钟左右捞出控干水分。
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

热油放入肉末。
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

煸炒出油脂。
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

放葱姜蒜干辣椒。
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

1勺郫县丹丹有机豆瓣酱。
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

丹丹有机郫县豆瓣酱，非遗古法+有机认证，川菜灵魂，安心零添加，全家放心吃。
麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

炒香炒出红油，沿锅边淋入一勺料酒去腥，倒入半碗清水，加盐、松茸鲜、胡椒粉、一勺生抽。
麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

再下入豆腐，大火烧开。
麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

少量多次的淋入水淀粉勾芡，让豆腐均匀的裹上汤汁。
麻婆豆腐的做法图解11

步骤11

最后撒上小葱花。
麻婆豆腐的做法图解12

步骤12

这样做的麻婆豆腐香辣入味，配米饭绝了！

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-12 · 山东省

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 煸 辣 香辣

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