大头菜炒饼

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李沂蔓
李沂蔓
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今天去赶集，集上的大头菜3元2个，赶紧买2个，回家炒饼去

大头菜炒饼的用料

大头菜 200克 饼 两张
胡萝卜 50克 鸡蛋 1个
煮熟的鸡胸肉 100克 火腿肠 1根
葱花 少量 蒜 3瓣
生抽 少量 胡椒粉 少量
盐 少量

大头菜炒饼的做法

大头菜炒饼的做法图解1

步骤1

大头菜洗净切丝，胡萝卜切丝，葱花蒜末准备好
大头菜炒饼的做法图解2

步骤2

打散一个鸡蛋，摊成鸡蛋饼
大头菜炒饼的做法图解3

步骤3

火腿肠切成丁，煮熟的鸡胸肉撕成丝，鸡蛋饼切成丝，饼切丝
大头菜炒饼的做法图解4

步骤4

锅中放油，放入一半的葱花蒜末，炒香
大头菜炒饼的做法图解5

步骤5

放入火腿丁，鸡蛋丝，鸡肉丝翻炒
大头菜炒饼的做法图解6

步骤6

放入大头菜和胡萝卜
大头菜炒饼的做法图解7

步骤7

加入生抽，继续翻炒
大头菜炒饼的做法图解8

步骤8

放入饼丝，继续翻炒
大头菜炒饼的做法图解9

步骤9

放入剩下的葱花和蒜末，加入盐和胡椒粉，翻炒
大头菜炒饼的做法图解10

步骤10

出锅

大头菜炒饼的烹饪技巧

1.全程小火炒，虽然炒的时间长，但是不容易糊锅，由于放的油少，要是大火，很容易糊锅 2.主打少油少盐少调料，健康饮食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-24 · 河北省

©本菜谱的做法由 李沂蔓 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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