豆腐五花肉炖白菜

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当大白菜的清甜、五花肉的醇香与豆腐的柔嫩在锅中相遇，一勺丹丹郫县豆瓣酱便是这道家常炖菜的点睛之笔。酱香在慢炖中缓缓释放，渗透进每一层食材的肌理——白菜吸饱了肉汁与酱韵，豆腐则裹上红亮的外衣，温润中透着微辣。它不张扬，却总能让人连汤带菜吃个精光，是寒冷日子里最熨帖的那锅暖意。
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

豆腐五花肉炖白菜的用料

豆腐 200g 大白菜 150g
盐 2g 丹丹有机郫县豆瓣酱 10g
食用油 20g 葱花 20g
香菜 10g

豆腐五花肉炖白菜的做法

#川菜之魂 有机新生#豆腐五花肉炖白菜的做法图解1

步骤1

炒锅入油，加入五花肉炒至变色，加入郫县豆瓣酱，葱花炒香
#川菜之魂 有机新生#豆腐五花肉炖白菜的做法图解2

步骤2

加入大白菜炒至断生
#川菜之魂 有机新生#豆腐五花肉炖白菜的做法图解3

步骤3

加入豆腐，加入水没过豆腐
#川菜之魂 有机新生#豆腐五花肉炖白菜的做法图解4

步骤4

大火炖收汁
#川菜之魂 有机新生#豆腐五花肉炖白菜的做法图解5

步骤5

家常营养美味餐

豆腐五花肉炖白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-29 · 山东

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
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